Notre Histoire
Nos Engagements
Ici, Quatre générations se sont succédées
Une transmission de savoir faire et un amour de la terre et des animaux qui ne tari pas
1953
Achat de La Bergerie
Les grands-parents de Rémy quittent Brenon les hivers pour s’installer à Draguignan avec leurs brebis. Le début d’une aventure familiale profondément ancrée dans la terre.
1956
Le grand gel
Un gel historique frappe la région, décimant de nombreux oliviers. La famille réoriente alors la production vers la vigne, modifiant durablement le paysage du domaine.
1971
Transmission à la nouvelle génération
Le père de Rémy reprend la propriété familiale et poursuit l’activité viticole en coopérateur en Dracénie, perpétuant le savoir-faire agricole.
1992
Succession et continuité
Rémy prend la suite de son père à la tête du domaine, toujours en tant que coopérateur, mais avec une vision nouvelle pour l’avenir.
2001
Arrivée de Géraldine
Géraldine rejoint Rémy dans l’aventure familiale, apportant ses compétences en vente et en gestion, et insufflant une nouvelle énergie au domaine.
2005
Renaissance oléicole
Achat des moulins à huile et redéveloppement de l’oléiculture, un retour aux racines historiques du domaine avant le gel de 1956.
2013
Indépendance viticole
Création de la cave particulière et lancement des premières cuvées propres au domaine. Un tournant décisif vers l’autonomie et la qualité.
2025
Nouvelle génération, nouveaux horizons
Valentin et Clément rejoignent officiellement l’exploitation familiale, apportant leur passion pour la vigne, les oliviers et l’élevage de brebis. Une nouvelle ère de diversification s’ouvre pour le domaine.
Le Plaisir de travailler en Famille
Une transmission de savoir faire et un amour de la terre et des animaux qui ne tari pas
Au Domaine de Lamanois, la famille est le cœur battant de toutes les activités.
Chaque membre y joue un rôle essentiel, créant une synergie parfaite entre tradition et innovation.
Géraldine, véritable pilier de l’organisation, orchestre la vente directe et gère l’administratif avec un sens aigu de l’accueil et du détail.
Rémy, fort de son expérience et de sa passion transmise par son père, veille sur les vignes et la cave avec l’expertise d’un homme qui a grandi parmi les ceps. Son travail minutieux, accompagné par un œnologue-conseil, donne naissance à des vins qui racontent leur terroir.
Valentin, l’aîné des fils, a naturellement trouvé sa place dans le sillon tracé par son père, apportant un regard neuf sur la culture de la vigne et des oliviers qu’il entretient avec un profond respect pour les méthodes biologiques.
Quant à Clément, sa passion pour les animaux l’a conduit à diversifier l’exploitation avec l’élevage de brebis et une production fromagère qui fait déjà parler d’elle. C’est cette complémentarité, cette alliance de compétences diverses et cette transmission du savoir-faire qui font la force du domaine, permettant d’offrir une gamme de produits authentiques où l’on sent le goût du travail bien fait et l’amour d’une terre cultivée avec respect.
Valentin, Géraldine, Clément & Rémy ROUVIER
Des propriétaires récoltants qui sèment avec convictions, et récoltent avec fierté !
NoS Engagements
Le domaine de Lamanois c'est aussi ...
Pour Notre Vin
L'excellence à chaque étape
Au Domaine Lamanois, notre engagement envers la vigne se traduit par une culture biologique respectueuse du terroir varois. Certifiés Agriculture Biologique et Haute Valeur Environnementale 4 (HVE), nous privilégions des méthodes naturelles avec un enherbement un rang sur deux, des vignes palissées pour un meilleur ensoleillement et une récolte à parfaite maturité.
En tant que Vignerons Indépendants, nous maîtrisons chaque étape de l’élaboration, de la vigne à la bouteille. Nos cépages traditionnels provençaux (Rolle, Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre) s’épanouissent sur nos sols argilo-calcaires, donnant naissance à des vins authentiques, expressifs de leur origine et de notre savoir-faire familial.
Pour Notre HuilE D'OLIVE
Fraîcheur et terroir dans chaque goutte
Notre oliveraie, certifiée Agriculture Biologique, est le fruit d’une passion retrouvée. Nos oliviers, implantés sur des parcelles en coteaux, bénéficient d’un terroir idéal pour développer toute la richesse aromatique des variétés locales : Caillet Roux, Cayon, Coucourelle et Picholine.
Notre engagement HVE garantit des pratiques respectueuses de l’environnement et de la biodiversité. La qualité se manifeste par une récolte et une trituration réalisées dans les heures qui suivent, au moulin du domaine, préservant ainsi toutes les qualités organoleptiques de cette huile d’olive extra vierge aux notes fraîches et herbacées.
Pour NoS PRODUITS De la ferme
Naturel et fait-maison
La diversification est au cœur de notre philosophie d’indépendants. Nos poules élevées en plein air produisent quotidiennement des œufs frais aux saveurs authentiques.
Notre jus de raisin biologique, pasteurisé sur place, offre une alternative sans alcool pour déguster le fruit de nos vignes. Les fromages, issus du petit troupeau de brebis de Clément nourries avec des fourrages cultivés sur le domaine, complètent notre gamme d’octobre à avril.
Chaque produit reflète notre engagement pour une agriculture responsable, locale et familiale, où la qualité prime sur la quantité.
